Boleh Ditiru Cara Jualan Rumah Makan Padang yang Satu Ini

Boleh Ditiru Cara Jualan Rumah Makan Padang yang Satu Ini

Tempat rumah makan boleh kecil, dan terasa panas. Kapasitasnya paling hanya 6 orang. Letaknya pun di perkampungan, di belakang Mal ITC Permata Hijau. Meskipun demikian pemilik rumah makan Padang ini tahu strategi untuk meningkatkan omzet.

Sementara rumah makan Padang lain hanya mengambil pesanan pelanggan saja. “Mau pakai apa, pak?” Lalu pelanggannya memilih menunya dan selesailah sudah, atau bahkan  baru menunjuk satu menu, sudah dianggap selesai pesanannya, rumah makan Padang yang satu ini tahu strategi up-selling. Ketika pelanggannya sudah selesai memesan, pemiliknya masih mencoba menawarkan/menyarankan menu pelengkap lainnya yang kira-kira cocok, “Tambah perkedelnya, pak?” sambil menunjuk dengan capit makannya ke perkedelnya yang tersusun rapi dan terlihat enak. Si Pelanggan berpikir sejenak, “mengapa tidak?” dan menjawab, “OK deh”.

Tidak hanya itu si penjual menawarkan minuman dimulai dari yang termahal dan menggunakan asumsi penjualan, “Minumnya…es teh manis, atau es teh?” Ketika pelanggannya menjawab, “Teh saja” Si penjual masih mencoba lagi, “Pakai es batu?” Di luar dari apapun jawaban pelanggan, cara ini sudah pasti dapat meningkatkan nilai penjualannya secara keseluruhan.

Nah bagi yang punya rumah makan, silahkan coba strategi up-selling ini. Bila Anda perlu melalukan market research, pergilah ke McD atau KFC, dan lihat cara kasirnya menawarkan tambahan kentang goreng atau memperbesar ukuran minuman Anda (atau bahkan menjual CD).

Nah, silahkan Anda pikirkan apakah tehknik ini dapat diterapkan dalam industri Anda yang berbeda dari rumah makan?

– 0 –

Artikel-artikel yang terkait :

  1. Pengusaha Barang Elektronik, Apakah Sales Anda Ahli Spek Produk Saja? Penjualan Anda Bisa Menurun
  2. Fitur VS Manfaat

—————————————————————————————————————–

Butuh Terobosan dalam Bisnis Anda?
Check It Out : Event Edukasi untuk Mempercepat Laju Pertumbuhan Bisnis Anda

—————————————————————————————————————–

Anda mengalami tantangan di bisnis?
Ikuti Twitter Business Clinic @Coachcyn setiap Senin 12.00-13:00 WIB
Ajukan tantangan Anda di bisnis Coach Cynthia akan mengcoach Anda.

Anda hanya perlu BERTANYA :)

—————————————————————————————————————–

Follow us : Twitter | Facebook | Youtube

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: